Hiện nay số lượng người cao tuổi ở Việt Nam không ngừng gia tăng. Theo thống kê điều tra dân số năm 1999, có khoảng 6 triệu người cao tuổi, chiếm tỷ lệ 8% dân số. Dự tính đến năm 2020, tỷ lệ này sẽ lên khoảng 18%.
 
Cùng với sự gia tăng các bệnh thực thể, các rối loạn tâm lý cũng là “bạn đồng hành” của những người cao tuổi. Các rối loạn tâm lý thường gặp là trầm cảm và lo âu.Các nghiên cứu quốc tế cho thấy rối loạn trầm cảm và lo âu gặp ở 25% bệnh nhân ở các cơ sở đa khoa. Một nghiên cứu mới đây tại Viện Lão khoa Việt Nam cho thấy tỷ lệ bệnh nhân trầm cảm kết hợp với lo âu ở các bệnh nhân cao tuổi nằm viện là rất cao, lên tới 40%.

Một số nguyên nhân thường gặp của rối loạn tâm lý ở người cao tuổi

Đầu tiên là các stress của việc tái thích nghi với hoàn cảnh sống mới, khi phải chuyển từ giai đoạn làm việc tích cực đến giai đoạn nghỉ hưu. 
 
Những người cao tuổi sau khi về hưu trải qua một loạt các biến đổi tâm lý quan trọng do nếp sinh hoạt thay đổi, các mối quan hệ xã hội bị hạn chế. Một số người trong số đó khó thích nghi được với giai đoạn khó khăn này nên mắc “hội chứng về hưu”, với tâm trạng buồn chán, mặc cảm, thiếu tự tin, dễ cáu gắt, nổi giận.
Kết quả hình ảnh cho Rối loạn tâm lý ở người cao tuổi"
 
Thứ hai là tâm lý tự nhiên của người cao tuổi là thường sợ ốm đau, bệnh tật, sợ chết. Như chúng ta biết, lão hóa là một quá trình tự nhiên không thể cưỡng lại được, làm giảm sức đề kháng của cơ thể đối với các yếu tố gây bệnh như nhiễm khuẩn, nhiễm độc, các stress.
 
Đây là mảnh đất “màu mỡ” để bệnh tật phát triển. Ngoài việc phải “thừa hưởng” những bệnh mạn tính từ giai đoạn trước đó của cuộc đời, người cao tuổi còn mắc thêm các bệnh khác nữa.
 
Do vậy đặc điểm bệnh lý của người cao tuổi là mắc nhiều bệnh cùng một lúc như tăng huyết áp, suy tim, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch não, đái tháo đường, Alzheimer, Parkinson, các bệnh xương và khớp, bệnh phổi, phế quản, ung thư… 
 
Hậu quả là bệnh tật làm thay đổi mạnh mẽ và sâu sắc tâm lý và nhân cách của người bệnh. Bệnh càng nặng, càng kéo dài thì sự biến đổi tâm lý càng trầm trọng.

Những người cao tuổi nào thường bị rối loạn tâm lý?

Về độ tuổi, có hai giai đoạn người cao tuổi hay bị rối loạn tâm lý, đó là độ tuổi từ 50-59 và tuổi trên 70. Các cụ bà thường mắc bệnh nhiều hơn các cụ ông. 
 
Những người có trình độ học vấn thấp, hoàn cảnh kinh tế khó khăn cũng dễ bị mắc bệnh hơn. Những người bị mắc nhiều bệnh, kèm theo các chứng đau, phải nằm viện nhiều lần cũng dễ bị rối loạn tâm lý hơn.
Kết quả hình ảnh cho Rối loạn tâm lý ở người cao tuổi"

Các hình thức rối loạn tâm lý ở người cao tuổi

Các rối loạn tâm lý ở người cao tuổi rất phong phú và đa dạng. Những biểu hiện nhẹ là khó chịu, lo lắng. Nặng hơn một chút là các biểu hiện rối loạn thần kinh chức năng, với các biểu hiện suy nhược cơ thể, lo âu, ám ảnh bệnh tật. Nặng hơn nữa có thể có các trạng thái rối loạn tâm thần, biểu hiện bằng các hội chứng hoang tưởng và rối loạn ý thức.
 
Một nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) về rối loạn tâm thần ở bệnh viện đa khoa trên 25.000 bệnh nhân trên 14 quốc gia cho thấy 1/4 có rối loạn tâm thần. Rối loạn tâm lý thường gặp nhất là lo âu.
 
Lo âu có thể là biến chứng của điều trị hoặc xuất phát từ nhận định tiêu cực về tiên lượng bệnh của mình. Các biểu hiện lo âu thường rất đa dạng, phức tạp. Bệnh nhân cảm thấy sợ hãi, lo lắng về tương lai, dễ cáu, khó tập trung tư tưởng, căng thẳng vận động, bồn chồn, đứng ngồi không yên, đau đầu, khô miệng, đánh trống ngực.
 
Đôi khi người bệnh trải nghiệm cảm giác khiếp sợ, hoảng loạn, tuyệt vọng về bệnh tật, sợ chết. Bệnh nhân cũng có thể có các suy nghĩ ám ảnh như nghi bệnh, sợ bẩn… khiến phải rửa tay liên tục hay kiểm tra đi kiểm tra lại…
 
Lo âu có thể kéo dài, gây trở ngại rõ rệt đến sinh hoạt, hoạt động nghề nghiệp, quan hệ xã hội của bệnh nhân. Rối loạn tâm lý khác cũng thường gặp là trầm cảm. Một nghiên cứu gần đây tại Mỹ cho thấy trong đời người, 13% người dân có cơn trầm cảm. Tuy nhiên người cao tuổi hay mắc chứng trầm cảm hơn.
 
Ở người già, trầm cảm thường biểu hiện bằng sự lo lắng thái quá về sức khỏe, cảm giác buồn phiền, chán nản và mất niềm tin kéo dài. Những triệu chứng này thường kèm theo sự suy giảm nghị lực, mất tập trung, mất ngủ, chán ăn, khó ngủ và đi đến suy kiệt.
 
Ngoài ra, họ còn có các biểu hiện khác như xa lánh vợ hoặc chồng, bạn thân, đau ốm liên miên, không hoạt bát, hay thất vọng, giảm trí nhớ, khó thích nghi với những thay đổi như việc chuyển chỗ ở hoặc những thay đổi trong nội bộ gia đình.
Kết quả hình ảnh cho Rối loạn tâm lý ở người cao tuổi"
 
Về mặt y khoa, trầm cảm là một rối loạn thuộc nhóm rối loạn khí sắc thể hiện sự ức chế của cảm xúc, tư duy và vận động. Người bệnh trải qua cảm xúc buồn rầu ủ rũ, nhìn sự vật xung quanh một cách bi quan ảm đạm.
 
Bệnh nhân có tư duy chậm chạp, biểu hiện bằng suy nghĩ chậm chạp, liên tưởng không nhanh chóng, tự cho mình là thấp kém, có hoang tưởng bị tội, hoang tưởng tự buộc tội, hoang tưởng nghi bệnh, có ý nghĩ và hành vi tự sát.
 
Ngoài ra vận động cũng bị ức chế. Người bệnh ít hoạt động, ít nói, sững sờ, đờ đẫn, thường ngồi lâu một tư thế với nét mặt trầm ngâm suy nghĩ. Trầm cảm ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt cá nhân, gia đình, cũng như khả năng thực hiện các công việc xã hội, nghề nghiệp, nhiều trường hợp còn dẫn đến hành vi nguy hiểm cho bản thân và xung quanh như tự sát hoặc giết người rồi tự tử.
 
Tóm lại, trong cuộc sống hằng ngày các nhân viên y tế và người thân của bệnh nhân cần quan tâm nhiều hơn đến bệnh nhân để nhận biết và điều trị kịp thời rối loạn trầm cảm và lo âu ở người cao tuổi.
 
Luyện tập thể thao tăng cường sức khỏe là một biện pháp tránh trầm cảm của người cao tuổi.

Khi cơ thể già nua, thoái hóa thì hệ thần kinh, hệ hô hấp, hệ tuần hoàn, hệ tiêu hóa,… và tinh thần cũng bị lão hóa, cùng với đó là những biểu hiện thay đổi rõ rệt về suy nghĩ, lối sống và cách giải quyết vấn đề.

Do đó, con cháu trong gia đình cần thông cảm, thấu hiểu để chia sẻ cùng người lớn tuổi trong nhà. Tâm lý người già có những bất ổn nhất định nên chúng ta cần tìm hiểu chi tiết để dễ dàng tạo sự hòa hợp trong gia đình hơn

Hãy cùng Sức khỏe quý hơn vàng tìm hiểu về vấn đề này để biết cách chăm sóc người cao tuổi của bạn nhé.

5 Đặc Điểm Tâm Lý Đặc Trưng Của Người Cao Tuổi
 
5 Đặc Điểm Tâm Lý Đặc Trưng Của Người Cao Tuổi
 

Hiện nay số lượng người cao tuổi ở Việt Nam không ngừng gia tăng. Theo thống kê điều tra dân số năm 1999, có khoảng 6 triệu người cao tuổi, chiếm tỷ lệ 8% dân số. Dự tính đến năm 2020, tỷ lệ này sẽ lên khoảng 18%.

Kéo theo đó, việc chăm sóc cho người già, người lớn tuổi phải thật cẩn thận. Không chỉ về sức khỏe thế chất mà tâm lý người cao tuổi cũng nên được quan tâm. Tuổi càng cao, họ càng suy ngẫm nhiều, từ đó, mang theo những nỗi lo lắng ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người già. Khi cơ thể già nua, thoái hóa thì hệ thần kinh, hệ hô hấp, hệ tuần hoàn, hệ tiêu hóa,… và tinh thần cũng bị lão hóa, cùng với đó là những biểu hiện thay đổi rõ rệt về suy nghĩ, lối sống và cách giải quyết vấn đề.

Do đó, con cháu trong gia đình cần thông cảm, thấu hiểu để chia sẻ cùng người lớn tuổi trong nhà. Tâm lý người già có những bất ổn nhất định nên chúng ta cần tìm hiểu chi tiết để dễ dàng tạo sự hòa hợp trong gia đình hơn

Hãy cùng Thuocthang.com.vn tìm hiểu về vấn đề này để biết cách chăm sóc người cao tuổi của bạn nhé.

1.Tâm lý dễ mủi lòng, tủi thân, lo lắng và bi quan:

Người cao tuổi có sự nhất quán riêng chứ không phải cứng nhắc, nhưng họ lại có nhu cầu tinh thần cao, nhu cầu đề cao danh dự, sự tôn trọng của con cháu dành cho họ. Do đó, khi con cháu nghĩ rằng người già cổ hủ, người già lại sinh ra tâm lý tự ti, bi quan và rất để ý người khác. Người già đều phụ thuộc vào con cái nên dễ mủi lòng khi các nhu cầu của mình chưa được con cháu đáp ứng kịp thời.

Đặc biệt, những người lớn tuổi thường ốm đau, con cháu thường xuyên chăm sóc khiến họ gặp áp lực, cảm thấy lo lắng khi làm phiền con cháu.

2. Tâm lý sợ cô đơn, cô độc

Người già rất sợ cô đơn và cô độc. Bước đến tuổi xế chiều, những kinh nghiệm sống của người cao tuổi không còn phù hợp với xã hội hiện đại, họ cảm thấy bản thân lúc nào cũng lạc lõng và bị con cháu lãng quên. Con cháu phải đi làm thường xuyên, họ bị bỏ rơi ở nhà suốt ngày, đặc biệt là cụ ông hoặc cụ bà không còn nửa kia bên cạnh. Do đó, con cháu nên cư xử nhẹ nhàng, đừng để các cụ cảm thấy họ bị hắt hủi.

Khi về già, ai cũng mong tìm được người tâm sự, để không phải cô đơn, thui thủi một mình. Người lớn tuổi càng được quan tâm, chăm sóc thì tâm lý càng tốt và càng có tuổi thọ cao hơn.

3. Tâm lý hoài niệm quá khứ

Người già thường hay hoài cổ, lưu luyến quá khứ hay nhớ về những điều xưa cũ đã qua. Người già cũng mắc bệnh đãng trí, nên không nhớ những điều mình đã nói và sẽ lặp đi lặp lại một câu chuyện. Các cụ thường tự hào về thời thanh xuân, về sắc đẹp hay những kinh nghiệm sống đã trải qua.

Người cao tuổi luôn cho rằng con mình còn bé, còn chưa trưởng thành và cũng thường so sánh quá khứ với hiện tại. Yêu cầu con cháu phải lắng nghe và làm theo ý kiến của họ.

Càng về già, con người càng yêu thương mọi vật xung quanh hơn, họ chỉ sống bằng kỷ niệm. Nên nếu không cẩn thận, rất dễ khiến người lớn tuổi cảm thấy tủi thân và hay cáu giận vô cớ. Tâm lý người cao tuổi tuy khá khó hiểu nhưng con cháu nên quan tâm nhiều hơn thì các cụ cũng bớt đi nhiều tiêu cực.

4. Tâm lý nóng nảy, dễ stress

Các cụ cao tuổi thường khá nóng tính và dễ tự ái, dễ tự ti, hay suy nghĩ tiêu cực nên tâm lý cũng hay nóng nảy. Vị trí xã hội thay đổi, từ người chăm sóc gia đình, trở thành người được con cháu chăm sóc. Người già thấy họ đã bị mất đi địa vị vốn có nên rất dễ bị tác động và khả năng kiềm chế cũng không cao, dễ sinh sự với những điều nhỏ nhặt.

Những cụ sau khi nghỉ hưu rất hay phiền muộn, mất ngủ nên tinh thần họ bị tuột dốc và thường xuyên bị stress. Ngoài stress thì người lớn tuổi cũng dễ mắc các bệnh lý khác, nên chú ý quan tâm để tránh rơi vào các tình trạng tiêu cực.

5. Tâm lý đa nghi

Sự đa nghi, suy nghĩ nhiều này là nguyên nhân của sự lo lắng và tính nóng nảy. Người già rất mẫn cảm với tất cả mọi thứ như một sự khủng hoảng tâm lý khiến sức khỏe suy giảm. Chú trọng đến tâm sinh lý và quan tâm, chăm sóc các cụ sẽ giúp các triệu chứng này giảm thiểu.

Người cao tuổi có cảm giác buồn chán, tuyệt vọng không rõ nguyên nhân. Những cảm giác trở nên quá mức và bắt đầu ảnh hưởng đến cuộc sống thì đó chính là dấu hiệu bệnh trầm cảm.

1. Biểu hiện trầm cảm ở người già

Trầm cảm rất đa dạng, có những dạng xuất hiện nhiều các triệu chứng thực thể. Một số người cao tuổi bị trầm cảm lại hoàn toàn không hề có cảm giác buồn, nhưng họ lại có các dấu hiệu khó chịu vì cảm giác mệt mỏi, đau nhức triền miên không dứt. Khi đi khám, bác sĩ khó mà xác định các triệu chứng này do bệnh thực thể gây ra hay là do bệnh trầm cảm.

Người cao tuổi có khả năng dễ bị trầm cảm hơn người trẻ tuổi do nhiều nguyên nhân. Các chuyên gia cho biết thêm có 10% người cao tuổi ở cộng đồng có các triệu chứng của trầm cảm (1 – 2% bị trầm cảm điển hình). Tỷ lệ này thậm chí còn cao hơn so với những người sống trong những hoàn cảnh đặc biệt, chẳng hạn như trong các trung tâm điều dưỡng, cô đơn. Bệnh trầm cảm dễ xảy ra nhất ở những người đang mắc các bệnh thực thể như đái đường, tai biến mạch máu não, huyết áp cao, xương khớp…. Các chuyên gia ước tính ở những người cao tuổi có các bệnh lý thực thể như trên, tỷ lệ bị trầm cảm có thể chiếm đến 20 – 35%.

2. Cách để nhận biết bệnh trầm cảm ở người cao tuổi?

tram-cam-o-nguoi-cao-tuoi-1
Khi người cao tuổi trầm cảm dễ rơi vào trạng thái biệt lập, cô độc do tự ti

Ai cũng từng xuất hiện các dấu hiệu trầm cảm thoáng qua tại một thời điểm nào đó trong cuộc đời khi mà chúng ta cảm thấy đau khổ, mất mát, chia ly, đau đớn… Nhưng các biểu hiện này sẽ dần qua đi, chúng ta tiếp tục sinh sống gần như bình thường và không cần phải điều trị gì cả. Những trường hợp cần phải điều trị là các dạng trầm cảm ảnh hưởng đến tâm trạng, đến các hoạt động sinh hoạt lao động vui chơi giải trí và đến cách cư xử hàng ngày với những người xung quanh.

Nhận biết trầm cảm ở người cao tuổi không phải lúc nào cũng dễ dàng, tuy nhiên có một số dấu hiệu quyết định mà cần phải chú ý. Dấu hiệu quan trọng nhất của trầm cảm là những biến đổi về nhân cách. Người bị trầm cảm bắt đầu cảm thấy giảm sự chú ý quan tâm, mất đi hứng thú đối với các hoạt động, đồ vật, người thân yêu mà trước đây họ từng quan tâm, yêu quý. Người cao tuổi bị trầm cảm thường có dấu hiệu tách khỏi các hoạt động xã hội cũng như các thú tiêu khiển khác.

Khi người cao tuổi trầm cảm dễ rơi vào trạng thái biệt lập, cô độc do tự ti. Họ thường cảm thấy khó khăn trong việc diễn đạt những cảm giác của mình thành lời, do vậy những người xung quanh không nhận ra được những bất ổn ở họ. Khi cố gắng diễn đạt những cảm giác của mình có liên quan đến trầm cảm, họ lại thường tập trung vào các chủ đề khác. Chẳng hạn, họ than phiền về những nỗi lo tài chính, vấn đề hoà thuận với các thành viên trong gia đình và thường nhất là các vấn đề về sức khỏe.

Các dấu hiệu khác bao gồm như mất sinh lực và cảm thấy mình vô dụng. Họ thường biểu lộ một cách chung chung về sự không thoả mãn trong cuộc sống hiện tại, ví dụ: “Tôi chẳng còn có gì để mà trông đợi nữa”.

Người bệnh có thể trở nên cáu kỉnh hay buồn rầu hơn trước, có thể khóc hay cảm giác muốn khóc. Họ thường có cảm giác lo lắng nhiều hơn, đặc biệt là các vấn đề có liên quan đến sức khoẻ và cảm thấy khó tập trung, khó quyết định. Họ hay tự trách mình “Tôi chẳng bao giờ làm được gì đúng cả”.

Một số người cao tuổi bị trầm cảm lại không hề nói gì về cảm giác của mình. Có thể họ cho rằng cảm giác đau khổ là biểu hiện bình thường của quá trình già hoá vì vậy họ nghĩ chẳng có gì đáng để phàn nàn, xem những cảm giác này là do bệnh tuổi già gây ra và chẳng có thể làm gì để thay đổi được.

3. Nguyên nhân dẫn đến trầm cảm ở người cao tuổi

Đa số người cao tuổi đều có cuộc sống tinh thần lạc quan, hạnh phúc, hữu ích cho xã hội bất chấp những thay đổi về sinh học – tâm lý – xã hội trong con người mình, chỉ có một số ít người có vấn đề về bệnh trầm cảm đơn giản là vì họ dễ mắc hơn những người khác.

Những sự kiện làm đảo lộn trong cuộc sống: về hưu, thay đổi chỗ ở, mất mát tài sản, con cái hư hỏng, gia đình ly tán, chết chóc,…. đều là những nguyên nhân có thể tác động rất mạnh đến người cao tuổi.

  • Yếu tố sinh lý, sinh hoá: các nhà khoa học cho rằng trầm cảm có thể do sự mất cân bằng sinh hoá các chất trong cơ thể khi người ta già đi. Quá trình này diễn ra trong não người có tuổi và thuốc men sẽ điều chỉnh sự cân bằng của các chất hoá học này.
  • Thuốc men và rượu: thuốc dùng để chữa các bệnh cơ thể của người cao tuổi có thể gây ra nhiều tác dụng phụ bất lợi, uống càng nhiều thuốc thì tác dụng phụ xảy ra càng nhiều. Một số loại thuốc gây ra tác dụng phụ trầm cảm như thuốc chữa cao huyết áp, thuốc an thần, thuốc giảm đau, thuốc gây ngủ, ….. Đôi khi uống nhiều loại thuốc chữa các bệnh khác nhau sẽ tương tác với nhau và có loại tương tác có lợi xong cũng có loại tương tác bất lợi và gây ra bệnh trầm cảm.
  • Uống rượu quá nhiều cũng là nguyên nhân gây ra trầm cảm. Uống rượu và uống thuốc khác cũng gây ra tương tác bất lợi, tương tác này xảy ra và làm cho chứng trầm cảm trầm trọng hơn.
  • Các loại bệnh tật cơ thể đồng hành cùng với trầm cảm là một thực trạng đặc thù ở người cao tuổi: Khi người già bị các bệnh thực thể như tai biến mạch máu não, tuyến giáp, đái đường, cao huyết áp, trĩ …. thì các bệnh thực thể này có thể trở thành nỗi ám ảnh của người có tuổi, chữa không khỏi, rất hay xảy ra các biểu hiện của bệnh trầm cảm như lo lắng bi quan, nghi ngờ, cáu kỉnh, xuất hiện tình trạng luẩn quẩn, trầm cảm làm cho các bệnh thực thể nặng thêm và ngược lại.
  • Thiếu hụt Vitamin trong chế độ ăn, ít vận động đặc biệt ở những người có bệnh ở các cơ quan vận động cũng là một nguyên nhân gây trầm cảm ở những người cao tuổi.
  • Đôi khi các triệu chứng của bệnh thực thể che giấu triệu chứng của bệnh trầm cảm làm cho việc chẩn đoán ở người cao tuổi trở nên khó khăn hơn.
  • Yếu tố di truyền: ở một số người trầm cảm có thể là một bệnh di truyền khi có người thân bị trầm cảm thì người đó cũng dễ mắc trầm cảm.
tram-cam-o-nguoi-cao-tuoi-2
Các loại bệnh tật cơ thể đồng hành cùng với trầm cảm là một thực trạng đặc thù ở người cao tuổi

4. Làm gì khi người cao tuổi bị trầm cảm?

Người cao tuổi rất cần có được chăm sóc cả về thể chất lẫn tinh thần. Khi có dấu hiệu của bệnh trầm cảm cần được phát hiện và chăm sóc điều trị kịp thời. Người cao tuổi cần tuân thủ một chương trình khám tâm lý thích hợp, giúp cải thiện các triệu chứng ngày càng tốt hơn.

Nguồn: vinmec.com

Nhiều chị em nội trợ thường hay băng khoăn suy nghĩ món ăn cho người cao tuổi. Những món nào mềm, dễ ăn đủ chất tốt cho sức khoẻ người già là điều làm họ phải cân nhắc khi nấu. Những nàng dâu trẻ muốn nấu món ăn cho ba mẹ chồng vừa phải suy nghĩ khẩu vị, vừa phải nghĩ những món ăn nào phù hợp cho người lớn. Thì hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức nấu các món ăn mềm cho người già mà tốt cho sức khoẻ của họ.

Người lớn tuổi khi về già răng của họ không còn chắc như lúc trẻ nên khi chăm sóc thực dưỡng cho họ bạn cần chú ý điều này. Tránh trường hợp nấu những món ngon nhưng khi dùng họ lại không nhai được phải nuốt để ảnh hưởng tiêu hoá và bao tử của người già nhé. 

Để tránh ra bên ngoài mua gà hay bồ câu hầm thuốc bắc thì bạn có thể tự tay nấu những món ăn đơn giản : bồ câu hầm hạt sen, gà hầm thuốc bắc,…đầy yêu thương cho người lớn tuổi trong gia đình nhé.Món bồ câu hầm hạt sen rất ngon và bổ mềm dễ ăn cho người cao tuổi. 

1. Món bồ câu hầm hạt sen

Kết quả hình ảnh cho Món bồ câu hầm hạt sen"

Món bồ câu hạt sen là món quen thuộc đối với mọi gia đình, không những là một trong những món ăn mềm cho người già mà món này cũng rất thích hợp cho mọi người trong gia đình. Nguyên liệu các nàng cần chuẩn bị để nấu món ăn này gồm: 

  •  Bồ câu: 1 con
  • Hạt sen tươi: 50 gram
  • Nấm hương khô, nấm rơm: 20 gram
  •  Hành lá, hành khô, tỏi, ngò, và gia vị
  • Cách chế biến đơn giản

– Bồ câu làm sạch ướp với 1 thìa hành khô, nữa thìa muối, nữa thìa tiêu, nữa thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn sau đó trộn đều và để trong vòng 2 tiếng để gia vị ngấm vào thịt bồ câu.

– Bồ câu sau khi ướp được 2 tiếng cho vào nồi cùng nấm hương, hạt sen lưu ý nên dùng nồi gang hoặc nồi đất để nấu món hầm sẽ ngon và mềm hơn. Sau đó cho 1,2 lít nước vào nồi, bắt lên bếp bặt nhỏ lửa, nấu trong vòng 40-45phút. Khi bồ câu đã chín có mùi thơm, bạn cho nấm rơm vào, nêm nữa muỗng muối, tiêu, hạt nêm vào. Cho thêm tí hành ngò nữa là tắt bếp và dùng được. Với người cao tuổi dùng món hầm này sẽ giúp hồi phục sức khoẻ, hạt sen, bồ câu đều là các món ăn mềm cho người già.

Sau món ăn bổ dưỡng trên mình còn rất nhiều món ăn thanh đạm mềm dễ ăn dành cho người già. Bạn có thể lưu vào sổ tham khảo từ từ nhé. Món cháo cá chép đậu xanh, món canh đậu hủ cà chua, canh rau má nấu tôm, canh nghêu cà chua nấu với thơm, cá trê kho tiêu, giá hẹ xào đậu hủ, đậu bắp xào,….

2. Cháo cá chép đậu xanh

Công thức giúp món cháo cá chép đậu xanh của bạn được ngon và hấp dẫn gồm các nguyên liệu: 

Kết quả hình ảnh cho Cháo cá chép đậu xanh"

  • Cá chép: 1 con khoảng 500 gram hoặc con 1 ký
  • Gạo : 300 gram
  • Đậu xanh:100 gram
  • Hành ngò, gia vị( tiêu, muối, hạt nêm,…)

Khi bắt đầu bạn làm sạch cá chép, thái thịt cá ( lấy bỏ xương ) cho vào đĩa ướp ít muối và tiêu trộn đều để thấm. Còn phần xương và đầu cá cho vào nồi 1 lít nước nấu sôi. Sau khi nước sôi mình tắt bếp, lọc nước luộc xương này để tách bỏ xương.

– Phần nước luộc xương đã lọc bạn bắc lên bếp, cho gạo và đậu xanh vào nấu đến khi gạo và đậu xanh mềm. Lượng thịt cá đã ướp cho vào chảo xào xơ qua với ít dầu, sau đó cho vào nồi nước và gạo đang sôi. Đợi khoảng 10 phút cho gạo nhừ nêm muối hạt nêm, tiêu hành ngò vào rồi tắt bếp.

Bên dưới đây là một số món ăn trong bữa cơm hàng ngày ngoài những thành viên trẻ em người lớn thì ngay cả người già lớn tuổi cũng dùng chung:

3. Cá trê kho tiêu: Món này bạn dùng cá trê đồng làm sạch, cắt khúc, thêm gia vị muối, tiêu, bột nêm, hành củ, nước mắm. Ướp trong khoảng 30 phút đến một tiếng. Sau đó làm nước màu và cho cá lên xào sơ qua rồi mới cho ít dầu ăn, tiếp đến để thịt cá săn lại  thêm ít nước vào để nhỏ lửa 15 phút. Sau 15 phút cá sẽ rất thơm, dùng với cơm nóng thì ngon tuyệt vời. Món này người lớn tuổi nên ăn khúc giữa như vậy sẽ thịt cá nhiều sẽ ít xương.

Kết quả hình ảnh cho Cá trê kho tiêu"

4. Canh cải bó xôi: Nói đến cải bó xôi là loại rau tốt cho sức khoẻ người cao tuổi, loại rau được mệnh danh là siêu thực phẩm, chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hoá mạnh, đồng thời cải bó xôi cũng giàu folate giúp duy trì ADN khoẻ mạnh, đặt biệt là ngăn ngừa ung thư. Cái bó xôi còn cải thiện thị lực, duy trì sức khoẻ xương, kiểm soát huyết áp và giảm stress. Cải bó xôi có thể nấu canh chay hoặc nấu cùng thịt nạc heo,.

5. Đậu bắp luộc: Món đậu bắp rất tốt cho xương khớp của người già, mỗi ngày dùng khoảng 100 gram đậu bắp sạch luộc là rất tốt. Ngay cả trẻ em người lớn đều cần dùng đậu bắp mỗi ngày.

Với vô vàng món ăn, nhưng được chọn ra một số món ăn mềm tốt cho người già thì cũng không dễ phải không các bạn, những phía trên đã có rất nhiều món tốt được liệt kê ra rồi, giờ chỉ còn chờ bạn thự hiện ngay thôi.

Chúc bạn thành công với những món ăn đơn giản, tốt cho mọi người trong gia đình đặc biệt là đáp ứng nhu cầu mềm dễ ăn của người lớn tuổi. 

Chế độ dinh dưỡng là điều vô cùng quan trọng với người lớn tuổi. Khi càng lớn tuổi thì hệ thống tiêu hóa làm việc ngày càng yếu đi. Vì chế việc xây dựng một chế độ ăn uống khoa học cũng như chế biến món ăn tốt cho sức khỏe của người lớn tuổi là điều cần thiết. Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ 7 món ăn tốt cho người lớn tuổi, giúp tăng cường sức khỏe và giúp tiêu hóa tốt hơn.

I – Món ăn tốt cho người lớn tuổi

1. Bánh nhân gà thập cẩm

Nguyên liệu: Thịt gà sống 150g, bột mì 200g, hành củ 15g, bột tiêu, gừng, các gia vị khác liều lượng thích hợp.

Cách làm: Thịt gà cùng với hành tiêu, gừng và các gia vị khác được băm trộn sẵn để làm nhân bánh. Bột mì thêm nước nhào trộn cán thành vỏ bánh, bánh thập cẩm được luộc hoặc hấp chín, làm bữa ăn chính, khi đói, ngày 1 lần. Một đợt 5 – 10 ngày. Dùng cho người cao tuổi tỳ vị hư nhược, gầy còm, da khô nhẽo.

2. Cháo nhân sâm

Nguyên liệu: nhân sâm tán bột 3g, gạo tẻ 100g, đường phèn liều lượng thích hợp.

Cách làm: Gạo nấu cháo, cháo chín cho bột sâm vào. Đường phèn cho trong một ca nhỏ thêm nước sôi khuấy cho tan và đổ vào nồi cháo, đun sôi lại. Ăn vào mùa lạnh, bữa sáng và bữa tối khi đói. Dùng cho người cao tuổi cơ thể suy nhược, ăn kém, tim nhịp nhanh, thở gấp, mất ngủ, quên lẫn…

Món ăn tốt cho người lớn tuổi

3. Cháo hoàng kỳ

Nguyên liệu: Hoàng kỳ 30g, nhân sâm 4 – 8g (hoặc đảng sâm 10 – 15g), gạo tẻ 100 – 150g, đường trắng vừa đủ.

Cách làm: Dược liệu thái lát hãm với nước, gạn lấy nước để sẵn. Gạo nấu cháo. Khi cháo chín cho nước hoàng kỳ, nhân sâm và đường trắng vào, đun nhỏ lửa đến sôi. Ăn ngày 2 lần vào buổi sáng và tối. Dùng cho người cao tuổi suy nhược cơ thể hoặc sau bệnh dài ngày, ăn uống kém.

4. Chim cút chiên dầu mè

Nguyên liệu: chim cút 4 – 5 con, lá mơ, bột, dầu mè

Cách làm: Chim làm sạch, lá mơ rửa sạch thái nhỏ, nhồi trong bụng chim, tẩm bột, dùng dầu mè chiên. Dùng cho người cao tuổi suy nhược, hư lao thở gấp, mỏi mệt, tiêu chảy, kiết lỵ lâu ngày, ăn kém.

Món ăn tốt cho người lớn tuổi

5. Ruốc cá tiêu gừng

Nguyên liệu: cá quả hoặc cá sộp 1.000g, gia vị

Cách làm: Cá làm sạch vẩy, bỏ ruột và đầu đuôi, cắt khúc, cho mắm muối, bột tiêu, gừng đập giập, thêm ít nước, kho cho chín, gỡ bỏ xương, giã thành ruốc, thêm muối tiêu và chút bột gừng lượng thích hợp, đảo khô trên chảo, để nguội, cho vào lọ sạch đậy kín. Ăn trong các bữa ăn, từng đợt 5 – 7 ngày. Dùng cho người cao tuổi hay phụ nữ, trẻ em suy nhược, người gầy yếu, chán ăn.

6. Canh trứng gà cà chua 

Nguyên liệu: Cà chua 250g, trứng gà 1 quả.

Cách làm: Cà chua rửa sạch thái lát, đun sôi, đánh trứng vào đảo đều, thêm nước và gia vị, đun sôi, ăn với cơm. Dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể sau bệnh dài ngày, ăn uống kém.

7. Cháo củ mài

Nguyên liệu: củ mài 30g, gạo nếp 50g.

Cách làm: Nấu cháo thêm đường trắng, muối ăn tùy ý. Ăn quanh năm, ăn bữa phụ (sáng và tối), ăn nóng. Dùng cho người tỳ vị hư, tiêu chảy, hội chứng lỵ mạn tính, hư lao, khí huyết hư, chán ăn, khô miệng khát nước, táo bón.

II – Nguyên tắc ăn uống cho người lớn tuổi

Ngoài những món ăn tốt cho sức khỏe người già trên đây thì có những nguyên tắc ăn uống đối với người lớn tuổi để đảm bảo sức khỏe đó là:

1. Đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng

Hệ tiêu hóa của người cao tuổi đã bắt đầu kém, khả năng tổng hợp của cơ thể cũng giảm do đó dễ xảy ra tình trạng thiếu dinh dưỡng, vì vậy cần chọn những loại thực phẩm dễ tiêu hóa, đảm bảo đủ chất đạm nhưng không quá nặng nề đối với đường tiêu hóa.

Các món ăn nên chế biến theo cách hấp hoặc luộc để đảm bảo hàm lượng các vitamin và khoáng chất, tránh các đồ xào, rán chứa nhiều mỡ.

2. Ưu tiên các loại rau và hoa quả

Rau xanh và hoa quả là những loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi. Hàm lượng chất xơ cao trong các loại rau xanh giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn.

Kết quả hình ảnh cho thực đơn cho người già biếng ăn"

Ngoài ra, các loại vitamin, khoáng chất và các axit hữu cơ có tác dụng kích thích sự thèm ăn và duy trì sự cân bằng các chuyển hóa trong cơ thể. Nguyên tắc ăn uống cho người lớn tuổi

3. Giảm áp lực cho dạ dày về đêm

Quá trình tiêu hóa của người cao tuổi thường diễn ra dài hơn do sự bài tiết dịch vị trong dạ dày giảm đi, việc hấp thụ các chất như canxi, sắt cũng kém hơn. Để không bị đầy hơi gây ra hiện tượng khó ngủ về đêm, nên ăn tối trước 19h hoặc nên ăn ít đi, có những bữa lót dạ nhẹ nhanh trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng.

4. Đồ ăn cần có độ mềm

Do khả năng tiêu hoá và hấp thụ thức ăn kém nên bữa ăn của người cao tuổi cần có độ mềm thích hợp. Thức ăn nên chế biến theo phương pháp hấp, luộc, hầm hoặc kho. Việc lựa chọn thực phẩm cũng cần chú ý tránh chọn các thực phẩm có kết cấu thô hoặc cứng. Các loại thịt mềm, thịt cá, sữa hoặc trứng là thức ăn tốt nhất cho người cao tuổi.

5. Nên ăn nhạt

Ăn mặn có thể gây nên nhiều loại bệnh nguy hiểm như tim mạch, huyết áp… vì thế người cao tuổi cần ăn nhạt. Các nhà khoa học khuyên người cao tuổi nên ăn không quá 6g muối/ngày.

6. Hạn chế chất đường

Người cao tuổi phải hạn chế ăn đường, hạn chế uống nước ngọt và ăn bánh kẹo. Chỉ nên dùng chất đường có nguồn gốc là chất bột như cơm, bánh mì, bún, phở… vì các chất đường này được tiêu hóa, hấp thu từ từ, dự trữ ở gan và cơ, chỉ giải phóng ra từ từ tạo năng lượng theo nhu cầu hoạt động của cơ thể, nên không làm tăng đường huyết đột ngột.

7. Hạn chế chất béo

Người cao tuổi nếu bị thừa chất béo sẽ dễ bị thừa mỡ trong máu, cholesterol trong máu tăng gây nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, thiếu máu não, có thể bị xuất huyết não, liệt nửa người… Hạn chế mỡ trong khẩu phần ăn, giảm mỡ động vật, ăn dầu thực vật, bớt ăn chất đường là điều nên làm đối với người cao tuổi.

Mong rằng với những chia sẻ trên đây về món ăn tốt cho người cao tuổi sẽ cho các bạn thêm những kiến thức hữu ích để chăm sóc người cao tuổi trong gia đình một cách tốt hơn.

Người cao tuổi thường có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, máu nhiễm mỡ, suy nhược cơ thể… Vì vậy, để nâng cao sức khỏe của người cao tuổi, Sức khỏe quý hơn vàng xin giới thiệu để bạn đọc tham khảo một số món ăn bổ dưỡng sau:

  1. Bánh nhân gà thập cẩm

Cách chế biến món này rất đơn giản. Bạn chỉ cần nguyên liệu là: thịt gà sống 150g, bột mì 200g, hành củ 15g, bột tiêu, gừng, các gia vị khác liều lượng thích hợp. Thịt gà cùng với hành tiêu, gừng và các gia vị khác được băm trộn sẵn để làm nhân bánh. Bột mì thêm nước nhào trộn cán thành vỏ bánh. Sau đó, bạn đem luộc hoặc hấp chín.

6 mon an bo duong cho nguoi cao tuoi 01

Bánh nhân gà thập cẩm rất tốt cho người cao tuổi tỳ vị hư nhược, gầy yếu, da khô

Có thể chọn món ăn này trong bữa ăn chính, ăn ngày 1 lần. Một đợt 5 – 10 ngày. Bánh nhân gà thập cẩm rất tốt cho người cao tuổi tỳ vị hư nhược, gầy yếu, da khô.

  1. Cháo nhân sâm

Cháo nhân sâm là loại thức ăn rất bổ dưỡng, thích hợp với người già yếu, có các chứng suy yếu khí huyết và tân dịch như ngũ tạng suy nhược, mỏi mệt hư tổn, ăn uống không ngon miệng, tâm hoảng, thở dốc, mất ngủ, hay quên, hoạt động sinh dục suy yếu.

6 mon an bo duong cho nguoi cao tuoi 2

Cháo nhân sâm là món ăn thích hợp cho người cao tuổi ăn kém, nhịp tim nhanh, mất ngủ hay quên

Cách chế biến món ăn này như sau:

  1. Vo sạch gạo, trộn với bột nhân sâm, cho vào nồi đất hoặc nồi nhôm, cho thêm đủ nước.
  2. Đun to lửa cho sôi, chuyển sang nhỏ lửa sắc cho tới lúc cháo chín.
  3. Cho đường phèn và nước vào một nồi khác, nấu thành nước đường đặc, rồi đổ từ từ vào cháo đã chín, khuấy đều thành cháo đường.
  4. Trong khi nấu cháo phải tránh dùng các dụng cụ bằng sắt.

Món này nên ăn lúc đói, hai bữa sáng và tối trong mùa đông. Chú ý: Những người thể chất âm hư hỏa vượng hoặc người trung niên, người cao tuổi khỏe mạnh cường tráng không nên dùng, cũng không nên dùng trong mùa hè nóng nực. Khi ăn cháo nhân sâm, không được ăn củ cải và uống nước trà.

  1. Cháo hoàng kỳ

Đây là món ăn thích hợp cho người cao tuổi đang bị suy nhược cơ thể hoặc mắc bệnh dài ngày, ăn uống kém.

6 mon an bo duong cho nguoi cao tuoi 05

Món ăn thích hợp cho người cao tuổi đang bị suy nhược cơ thể

Cách chế biến như sau: hoàng kỳ 30g, nhân sâm 4 – 8g (hoặc đảng sâm 10 – 15g), gạo tẻ 100 – 150g, đường trắng vừa đủ. Dược liệu thái lát hãm với nước, gạn lấy nước để sẵn. Gạo nấu cháo. Khi cháo chín cho nước hoàng kỳ, nhân sâm và đường trắng vào, đun nhỏ lửa đến sôi. Nên ăn cháo hoàng kỳ ngày 2 lần vào buổi sáng và tối.

  1. Ruốc cá tiêu gừng
Kết quả hình ảnh cho ruốc cá"

Món ruốc đơn giản mà bổ dưỡng cho người cao tuổi

Ruốc là một trong món ăn được nhiều người cao tuổi lựa chọn. Dưới đây Tapchiamthuc xin giới thiệu cách chế biến món ruốc đơn giản mà không kém phần hấp dẫn từ cá quả: cá quả khoảng 1kg, làm sạch vẩy, bỏ ruột và đầu đuôi, cắt khúc, cho mắm muối, bột tiêu, gừng đập giập, thêm ít nước, kho cho chín. Tiếp theo, bạn gỡ bỏ xương, giã thành ruốc, thêm muối tiêu và chút bột gừng liều lượng thích hợp, cho vào chảo rồi đảo đều tay đến khi sợi ruốc khô lại. Cuối cùng, bạn để ruốc thật nguội rồi cho vào lọ sạch đậy kín. Ăn trong các bữa ăn, từng đợt 5 – 7 ngày.

  1. Canh sườn ninh hạt sen

Bát canh từ sườn thăn ninh cùng hạt sen tươi thơm nồng hương vị quê hương, óng ánh quyến rũ không chỉ bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể mà còn là “liều thuốc tiên” cho những ai mắc chứng mất ngủ.

6 mon an bo duong cho nguoi cao tuoi 06

Hạt sen tươi bóc tách vỏ, bỏ tâm sen

Chỉ cần khoảng 150g hạt sen tươi, 200g khoai tây, 500g sườn thăn và chút ít gia vị là bạn có thể chế biến được món ăn ngon này. Cách làm như sau:

  • Sườn thăn nên chặt miếng dài 5cm, đun sôi với ít nước khoảng 3 phút sau đó chắt bỏ nước đi và cho nước mới vừa đủ dùng vào hầm nhừ.
6 mon an bo duong cho nguoi cao tuoi 07

Sườn thăn nên chặt miếng dài khoảng 5cm

  • Hạt sen tươi bóc tách vỏ, bỏ tâm sen.
  • Chần hạt sen tươi qua nước sôi chừng 1 phút.
  • Khoai tây cũng cắt miềng dài bằng sườn. Sau khi cắt nên ngâm qua nước ấm hoặc nước muối loãng để tránh bị thâm.
  • Đợi khi nồi sườn sôi chừng 15 phút thì cho hạt sen vào ninh cùng cho nhừ. Tiếp đến là khoai tây.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa miệng
  • Để món canh thêm hấp dẫn, bạn có thể cắt ít hành lá nhỏ cho lên trên.
6 mon an bo duong cho nguoi cao tuoi 08

Món ăn nhiều dinh dưỡng cho người cao tuổi

  1. Canh gà tần

Tiết trời chuyển mùa dễ gây ra những bệnh như cảm cúm, sốt, viêm họng cho người cao tuổi. Gà tần là một món ăn tốt giúp người cao tuổi bồi bổ sức khỏe.

6 mon an bo duong cho nguoi cao tuoi 09

Món gà tần ăn thơm ngon, rau quyện với nước gà và dầu ăn không hề đắng mà lại có vị béo, mềm không nhũn

Cách chế biến món này như sau: Nguyên liệu:

  • 2 chiếc đùi gà.
  • 4-6 mớ ngải cứu.
  • 1-2 gói gia vị thuốc bắc hầm gà.
  • Nghệ tươi.
  • Dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm Gà mua về làm sạch, chặt miếng to. Nghệ bỏ vỏ, đập dập. Cho các miếng gà vào nồi ướp cùng gói gia vị thuốc bắc, nghệ và 2 thìa hạt nêm trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, bạn gắp gà ra bát. Cho rau ngải cứu đã nhặt rửa sạch vào nồi vừa ướp gà, thêm chút hạt nêm, dầu ăn và đảo đều lên rồi gắp từng miếng gà vào xếp xen kẽ với rau ngải cứu, để thêm 30 phút nữa cho gia vị thấm đều.

Cuối cùng, bạn đổ khoảng 1-2 bát nước tùy theo lượng nước muốn nhiều hay ít rồi đặt nồi lên bếp to lửa đun đến khi sôi thì giảm xuống lửa vừa đun trong 5 phút rồi tắt bếp, để nguội và lặp lại quy trình đun thêm 2 lần. Như vậy là bạn đã chế biến xong món gà tần bổ dưỡng.

Chú ý: Trong quá trình đunn bạn không nên cho đũa vào đảo khiến rau bị nát, mất ngon. Món gà tần ăn thơm mềm, rau quyện với nước gà và dầu ăn không hề đắng mà lại có vị béo, mềm không nhũn. 

Hệ tiêu hóa người cao tuổi không còn “sung sức” như thời trẻ, độ co bóp yếu, nên khó đẩy chất thải ra ngoài. Chất thải càng ở lâu trong ruột già, càng tạo điều kiện cho vi sinh vật “bành trướng”, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì thế, việc xây dựng một thực đơn cho người già là điều vô cùng cần thiết.

Dưới đây, Sức khỏe quý hơn vàng xin chia sẻ danh sách “vàng”  những thực phẩm cần bổ sung cho vào thực đơn của người già, giúp tăng cường sức khỏe và giúp tiêu hóa tốt hơn.

1. Các loại rau củ

Rau xanh và hoa quả là những loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn cho người già. Hàm lượng chất xơ cao trong các loại rau xanh giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn. Ngoài ra, các loại vitamin, khoáng chất và các axit hữu cơ có tác dụng kích thích sự thèm ăn và duy trì sự cân bằng các chuyển hóa trong cơ thể. Các loại rau tốt cho sức khỏe người già có thể kể đến như:

Mướp đắng ( khổ qua) là một loại thực phẩm có tính mát, giúp hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp và mẩn ngứa ngoài da rất hiệu quả.

Rau má, rau ngót: người có thân nhiệt nóng, lượng đường trong máu cao ăn các loại rau này rất tốt.

Rau dền đỏ chứa hàm lượng vitamin A rất cao giúp điều trị các bệnh về thị lực.

Cà rốt có chứa vitamin A và C rất cao giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Bí đỏ là thực phẩm tốt để chữa bệnh đau nửa đầu.

Súp lơ, bắp cải có công dụng chống ung thư bàng quang rất tốt nếu dùng thường xuyên.

thực đơn cho người già
Rau xanh và hoa quả là những loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn cho người già (Ảnh: hoadavietnam.com)

2. Ăn thêm đậu, lạc, vừng và cá

Ở người có tuổi, tiêu hóa hấp thụ chất đạm kém nên dễ xảy ra tình trạng thiếu đạm. Trong đậu, lạc, vừng và cá có nhiều đạm, nhiều dầu giúp đề phòng các bệnh về tim mạch. Vì thế, người nhiều tuổi nên ăn nhiều món từ đậu tương như: đậu phụ, sữa đậu nành…

Ở mỗi gia đình nên có một lọ vừng, lạc để có một món ăn chế biến sẵn bổ sung cho bữa ăn hàng ngày. Mỗi tuần ăn 2-3 bữa cá. Nên ăn cá nhỏ, kho nhừ để ăn được cả xương, có thêm can xi đề phòng bệnh xốp xương ở người cao tuổi. Đậu, lạc, vừng, cá vừa có tác dụng phòng chống các bệnh tim mạch và nhất là đậu phụ có tác dụng phòng chống ung thư.

thực đơn cho người già
Trong đậu, lạc có nhiều đạm, nhiều dầu giúp đề phòng các bệnh về tim mạch (Ảnh: thucdon.org)

3. Đậu phụ

Đậu phụ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng trong đó chủ yếu là protein, có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu, phòng bệnh loãng xương, chống lão hóa. Đậu phụ có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon trong thực đơn cho người già, để hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng của đậu phụ tốt nhất cần biết cách kết hợp với các thực phẩm khác để tạo ra những món ăn tốt cho sức khỏe, khi chế biến món ăn cho người cao tuổi thì nên dùng đậu phụ tươi hấp cách thủy để tránh mất chất và dùng khi còn nóng.

thực đơn cho người già
Đậu phụ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết (Ảnh: phapluatdansinh.com)

4. Sữa

Thành phần dinh dưỡng trong sữa luôn dồi dào sẽ có tác dụng cực kỳ tốt trong quá trình chăm sóc sức khỏe cho người già. Đối với những người lớn tuổi, sức khỏe thường hay suy yếu dần nên cơ thể họ dễ chịu sự tác động của các tác nhân gây hại. Chính vì vậy, chúng ta nên thêm vào thực đơn cho người già những cốc sữa ấm hàng ngày.

5. Hải sản

Canxi, protein, vitamin D,… có trong các loại hải sản như tôm, cua, ốc, hến,… sẽ bảo vệ người già khỏi các bệnh loãng xương, đau nhức xương, đau lưng, đau các khớp xương, rạn, nứt hay gãy xương. Ngoài ra, hải sản còn có khả năng làm thay đổi sự chuyển hóa của xương, giảm tốc độ mất xương và làm tăng khoáng chất cho xương. Tuy nhiên, cần chú ý sử dụng hải sản chế biến thức ăn cho người cao tuổi với mức độ phù hợp.

thực đơn cho người già
Các chất dinh dưỡng có trong hải sản sẽ bảo vệ người già khỏi các bệnh loãng xương, đau nhức xương (Ảnh: sapo.com)

6. Cháo

Ở người già, nếu dùng các thức ăn rắn, dai, những món khó tiêu, sẽ rất trở ngại cho việc hấp thụ. Dạ dày người già co lại, chứa được ít. Ở người già cũng hay gặp tình trạng táo bón, nên cần dùng các món ăn lỏng như cháo, súp… cho vào thực đơn cho người già vừa có thể bổ sung nước cho cơ thể, vừa có thể dưỡng vị.

7. Yến

Yến sào hay còn gọi là tổ chim yến là một trong những món ăn bổ dưỡng rất tốt cho người cao tuổi. Trong yến sào có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magie, photpho, sắt,… giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, đẩy nhanh quá trình tái tạo các tế bào trong cơ thể, giúp người ốm, người bệnh mau phục hồi sức khỏe. Yến sào là một trong những thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho người cao tuổi bởi nó không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn tăng cường trí nhớ và bổ sung các dưỡng chất cho người sử dụng.

thực đơn cho người già
Yến sào hay còn gọi là tổ chim yến là một trong những món ăn bổ dưỡng rất tốt cho người cao tuổi (Ảnh: yensaokhanhhoa.com)

Trên đây là gợi ý về thực đơn dinh dưỡng cho sức khoẻ người già, Sức khỏe quý hơn vàng hi vọng có thể giúp bạn chế biến ra các món ăn ngon bổ mỗi ngày cho ông bà, cha mẹ mình. Bên cạnh chế độ ăn uống đầy đủ các chất dinh dưỡng, đủ calo, có tỷ lệ cân đối giữa các chất, kết hợp việc tăng cường tập luyện thể dục thể thao với các bài tập rèn sức có cường độ hợp lý và một cuộc sống tinh thần thoải mái sẽ đảm bảo người già có thể sống vui khỏe mỗi ngày và kéo dài tuổi thọ.

Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh và hạnh phúc!

Thực đơn cho người cao tuổi là vấn đề đang rất được xã hội quan tâm.  Điều này bắt nguồn từ việc tỷ lệ người cao tuổi đang chiếm đến 10% dân số Việt Nam. Do đó, việc đảm bảo sức khỏe cho người cao tuổi cũng như sự quan tâm chăm sóc đấng sinh thành là việc không thể xem nhẹ.

Thực đơn tuần đủ dinh dưỡng cho người cao tuổi

Người già thường bị mất cảm giác về mùi vị, ăn không biết ngon, răng yếu khó nhai, khả năng tiêu hóa hấp thụ đều giảm sút. Mặc khác, tuổi già thường mắc một hay nhiều bệnh mãn tính như cao huyết áp, tiểu đường, bệnh tim mạch, loãng xương…Do đó cần chú ý để có một chế độ ăn phù hợp.

Những bài tập thể dục buổi sáng cho người cao tuổi như đạp xe đạp, đi bộ, dưỡng sinh… giúp rèn luyện sức khỏe, tránh những bệnh lý nguy hiểm và vấn đề tăng cân không còn khó khăn như trước nữa.

Mọi độ tuổi việc tập luyện đều rất cần thiết, đặc biệt với người cao tuổi việc vận động càng vô cùng quan trọng. Các bài tập thể dục buổi sáng cho người cao tuổi là liều thuốc thần kỳ giúp hạn chế quá trình lão hóa, nâng cao sức khỏe toàn diện. Có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu bạn tập tập thể dục vào buổi sáng, bạn sẽ có tâm trạng tốt hơn trong cả ngày. Tập thể dục sẽ mang lại cho chúng ta nhiều năng lượng trong cả ngày. Tập thể dục mang lại sức đề kháng và năng lượng cho người lớn tuổi, nó giúp giảm lão hóa và tăng cường sức khỏe tuổi già.

4 Bài Tập Thể Dục Buổi Sáng Cho Người Cao Tuổi
4 Bài Tập Thể Dục Buổi Sáng Cho Người Cao Tuổi

Những bài tập thể dục buổi sáng cho người cao tuổi như đạp xe đạp, đi bộ, dưỡng sinh… giúp rèn luyện sức khỏe, tránh những bệnh lý nguy hiểm và vấn đề tăng cân không còn khó khăn như trước nữa.

Mọi độ tuổi việc tập luyện đều rất cần thiết, đặc biệt với người cao tuổi việc vận động càng vô cùng quan trọng. Các bài tập thể dục buổi sáng cho người cao tuổi là liều thuốc thần kỳ giúp hạn chế quá trình lão hóa, nâng cao sức khỏe toàn diện. Có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu bạn tập tập thể dục vào buổi sáng, bạn sẽ có tâm trạng tốt hơn trong cả ngày. Tập thể dục sẽ mang lại cho chúng ta nhiều năng lượng trong cả ngày. Tập thể dục mang lại sức đề kháng và năng lượng cho người lớn tuổi, nó giúp giảm lão hóa và tăng cường sức khỏe tuổi già.

Đặc Điểm Sức Khỏe Người Lớn Tuổi.

Người lớn tuổi thường rất ít vận động, bộ phận trên cơ thể như xương, hệ tiêu hóa, hệ thống bài tiết, da cũng suy giảm chức năng dần. Dưới đây là một số bệnh họ thường mắc phải:

– Người cao tuổi thường rơi vào tình trạng thiếu oxi tiềm tàng bởi tổ chức phổi kém đàn hồi, chức năng hô hấp giảm, khả năng vận chuyển oxy của hồng cầu hạn chế nên làm các cơ quan giảm hoạt động, tăng quá trình lão hóa.

– Tình trạng bệnh xương khớp như hở sụn, thoái hóa khớp, viêm khớp, loãng xương… là điều dễ gặp ở người già, gây đau đớn làm hạn chế quá trình vận động và gây trở ngại sinh hoạt hàng ngày.

– Giảm lưu lượng máu trong cơ thể bởi sự hoạt động kém của tim mạch vì bị xơ cứng, cung cấp oxy và máu tới các cơ quan không đầy đủ.

– Bên cạnh đó, người cao tuổi cũng dễ bị tác động bởi thời tiết khí hậu thay đổi gây đau nhức xương khớp, cảm lạnh, mệt mỏi…

Tập Luyện Thể Dục Đối Với Người Lớn Tuổi.

Theo quan niệm lão khoa, đối với người cao tuổi nếu tập luyện cường độ quá lớn sẽ làm tăng quá trình oxy hóa, sản sinh ra nhiều gốc tự do thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa. Hơn nữa, việc vận động quá sức sẽ dễ gây tổn thương đến một số cơ quan trong cơ thể.

Tuy nhiên, vận động nhẹ nhàng có thể hạn chế được những điều trên, tăng sức đề kháng, kích thích sản sinh chất bổ trợ miễn dịch, tiêu diệt các tế bào đột biến có nguy cơ thành tế bào ung thư. Bên cạnh đó, tập luyện buổi sáng cũng là cách xua tan stress, tạo tinh thần phấn chấn, vui vẻ bắt đầu cho ngày mới. Những bài tập thể dục buổi sáng cho người cao tuổi dưới đây rất thích hợp để bảo vệ sức khỏe.

Bài tập thể dục dành cho người cao tuổi.

1. Tập Hít Thở Và Luyện Thư Giãn.

a. Tập hít thở.

ước 1: Hít hơi sâu đẩy khí xuống bụng.

Bước 2: Giữ hơi trong bụng để trao đổi khí cacbonac và oxy hoàn chỉnh.

Bước 3: Từ từ thở ra nhẹ nhàng và thoải mái.

Bước 4: Thả lỏng toàn bộ cơ thể để dây thần kinh của chân tay được thư giãn.

Bài tập thể dục buổi sáng như thế này cho người cao tuổi giúp hệ thần kinh được kích thích, hoạt động ổn định hơn.

b. Luyện thư giãn.

Nhắm mắt lại, nằm thả lỏng toàn bộ cơ thể một cách thoải mái. Tâm thanh thản không vướng bận suy nghĩ gì. Sau đó tập hít thở đều đặn, nhẹ nhàng. Đây là cách luyện tập để loại bỏ mệt mỏi và stress hiệu quả.

Cần tập trung luyện tập thở sâu nhịp nhàng, bởi nó sẽ làm cho các trung tâm thần kinh thở được kích thích, xây dựng được quá trình ức chế và hưng phấn một cách chủ động.

2. Xoa Bóp Huyết Đạo.

Xoa bóp là một hình thức kích thích vật lý, trực tiếp tác động lên da và các cơ quan cảm giác dưới da. Đây là cách làm giãn tĩnh mạch, có lợi cho hệ hô hấp, tiêu hóa cũng như quá trình trao đổi chất.

Khi thực hiện động tác này, người cao tuổi tự xoa bóp các giác quan, xoa mi mắt, mũi, hai vành tai, mặt, đầu, xoa dọc theo hai bên má. Sau đó xoa đến từng bộ phận cơ thể: cổ, ngực, lưng, hai cánh tay, bụng và chân. Dùng lực vừa phải, nhẹ nhàng và xoa trực tiếp để hai lòng bàn tay tiếp xúc với da thịt. Trong quá trình xoa bóp, trên cơ thể có rất nhiều huyệt đạo, nếu tìm hiểu và biết cách bấm đúng vị trí huyết sẽ bài tiết được những chất độc, tăng khả năng tiêu hóa và an thần tốt.

3. Bài Tập Xoay Các Khớp

Thời gian tập khoảng từ 30 đến 45 phút vào mỗi buổi sáng. Bắt đầu, xoay cổ chậm mỗi hướng 5 vòng rồi làm ngược lại. Tiếp theo, quanh các cánh tay, hông và gối mỗi lần 7 vòng và ngược lại. Cuối cùng, thở thư giãn thả lỏng cơ thể, nhắm mắt lại, tâm chống giỗng. Hít thật sâu rồi từ từ thở ra làm liên tục trong vài phút để thả lỏng cơ thể.

Tập thể dục buổi sáng không chỉ là giúp người cao tuổi có tâm trạng tuyệt vời mà còn giảm lão hóa và tăng cường sức khỏe rõ rệt.

4. Đi Bộ

Đây là một trong những bài tập dễ dàng thực hiện nhất. Người cao tuổi chỉ cần đi bộ xung quanh khu vực đang sống vào những ngày đẹp trời. Đây là bài tập thể dục đơn giản nhất giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bị viêm khớp. Mục tiêu là mỗi ngày đi bộ ít nhất 500 bước.

Kết Hợp Chế Độ Dinh Dưỡng Lành Mạnh Cho Người Cao Tuổi.

Bên cạnh tập luyện thể dục mỗi ngày, chế độ dinh dưỡng cũng vô cùng quan trọng với sức khỏe người già. Vì thế, cần tăng cường bổ sung chất xơ từ các loại rau củ, hạn chế mỡ động vật, nên ăn nhiều cá, các loại ngũ cốc nguyên hạt. Uống đủ nước khoảng 6-8 ly mỗi ngày, chú ý cung cấp nước cho cơ thể thường xuyên dù không khát, đặc biệt là vào mùa hè. Ngoài ra phải có chế độ nghỉ ngơi hợp lý, ngủ đủ 8 tiếng mỗi ngày, giữ cho tâm trạng luôn thư thái để ngăn ngừa các bệnh tật.

Theo thời gian, sức bền, tính dẻo dai và độ linh hoạt của cơ thể cũng giảm dần. Tuy nhiên, vẫn có những bài tập yoga cho người cao tuổi giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp, từ đó cải thiện sức khỏe tổng thể.

6 bài tập yoga cho người cao tuổi

Một trong những điều tuyệt vời của yoga là chúng có thể phù hợp với mọi đối tượng cùng thể chất và khả năng khác nhau. Mặc dù bạn có thể thấy hình ảnh yoga thường phổ biến ở một người trẻ tuổi với nhiều tư thế đòi hỏi sự dẻo dai nhưng thực tế, vẫn có các bài tập yoga phù hợp cho người cao tuổi dù khi đó cơ thể đã kém linh hoạt.

Lợi ích của yoga đối với người cao tuổi

Những lợi ích của yoga mang lại cho người cao tuổi cũng tương tự cho những người tham gia bộ môn này, bao gồm tăng trương lực cơ, giữ thăng bằng (đặc biệt quan trọng), tăng cường sức mạnh và cải thiện tâm trạng.

Thông qua bài tập hít thở pranayama, dung tích phổi được tăng lên. Tư thế của bạn cũng được cải thiện và ngủ cũng ngon giấc hơn. Nếu gặp phải những căng thẳng trong cuộc sống, yoga cũng giúp giải tỏa bớt những vấn đề đó. Tuy nhiên, lợi ích từ các bài tập yoga sẽ không xuất hiện ngay sau một lớp. Bạn sẽ cần tham gia ít nhất ba lớp yoga một tuần để cảm thấy hiệu quả.

Bạn nên lựa chọn loại yoga nào khi tuổi đã cao?

Việc lựa chọn loại yoga phù hợp sẽ phụ thuộc vào độ tuổi, mức độ luyện tập hiện tại và khả năng thể chất. Nếu bạn mới bắt đầu tập thể dục hoặc đã nghỉ tập luyện sau một thời gian dài, bạn nên tập từ các động tác đơn giản.

Các lớp học yoga cho người cao tuổi cũng trở nên phổ biến hơn. Bạn có thể tìm kiếm những câu lạc bộ gần nhà để tham gia vào các lớp học thích hợp.

Lưu ý, bạn cần trao đổi trước với bác sĩ khi muốn thử tập luyện yoga, nhất là khi đang có những bệnh mạn tính như bệnh lý xương khớp, bất thường tư thế dáng bộ, có nguy cơ té ngã hoặc đã lâu không vận động. Những người cao tuổi có vấn đề về đĩa đệm cột sống, thoái hóa khớp hoặc bệnh tăng nhãn áp nên cẩn thận khi tập, tránh những tư thế quá khó như vặn người, lộn ngược… Trước khi muốn tập yoga, người cao tuổi cần phải được tham vấn bác sĩ để đảm bảo họ có khả năng tập được. 

6 bài tập yoga cho người cao tuổi

1. Tư thế cái cây (tree pose)

Tư thế cái cây giúp tăng mức độ thăng bằng cho cơ thể, phòng ngừa té ngã.

tư thế cái cây

Thực hiện bài tập theo các bước sau:

  • Đứng thẳng với hai chân khép lại với nhau, đưa tay thẳng qua đầu và hai lòng bàn tay hướng vào nhau.
  • Nâng chân phải lên khỏi mặt đất nhưng các ngón chân vẫn còn chạm đất và gót chân chạm vào mắt cá chân trái.
  • Giữ thăng bằng trong vòng 20 – 30 giây nếu có thể.
  • Lặp lại động tác với chân còn lại. Nếu không thể giữ thăng bằng bạn có thể dựa vào một điểm tựa.

Khi bạn đã quen dần với việc giữ thăng bằng, hãy kéo bàn chân lên cao hơn. Lòng bàn chân của chân giơ lên vẫn áp vào mặt trong của chân còn lại.

2. Tư thế chiến binh II (warrior II)

Bất kỳ tư thế đứng nào cũng có thể giúp cải thiện mật độ xương, đồng thời cải thiện sức mạnh phần thân dưới.

tư thế chiến binh 2

Các bước thực hiện tư thế này:

  • Đứng thẳng, dang hai chân rộng bằng hông và để tay xuôi xuống hai bên.
  • Xoay sang phải và bước chân phải sang ngang thêm khoảng 1m trong khi vẫn giữ bàn chân thẳng. Từ từ xoay bàn chân phải một góc 90º.
  • Hít vào và nâng hai cánh tay thẳng sang hai bên, cao ngang bằng vai.
  • Sau đó thở ra, khuỵu chân phải xuống cho đến khi đùi song song với sàn nhà. Chân trái vẫn giữ thẳng.
  • Giữ nguyên tư thế trong vòng tối đa 30 giây và tập trung hít thở.
  • Trở về tư thế ban đầu và lặp lại với chân còn lại.

3. Tư thế chó con mở rộng (extended puppy)

Tư thế này giúp mở rộng cột sống mà không cảm thấy khó chịu ở đầu gối và hông như những tư thế khác.

tư thế chó con mở rộng

Các bước thực hiện như sau:

  • Bắt đầu với tư thế như đang bò với đùi vuông góc với hông và khủy tay chống xuống sàn. Bạn có thể lót thêm một chiếc khăn dưới đầu gối nếu muốn.
  • Đưa hai tay thẳng về phía trước cho đến khi ngực sát đất nhưng đầu gối vẫn giữ vuông góc với sàn.
  • Giữ đầu bạn cúi xuống, dùng lực ép cánh tay và bàn tay sát mặt sàn.
  • Hít thở sâu trong vòng 20 – 30 giây, sau đó từ từ trở lại tư thế ban đầu.

4. Tư thế phục kích thấp (low lunge)

Động tác này mang lại lợi ích tương tự như bài tập chùng chân (lunge) nhưng vững vàng hơn do giữ chân sau tiếp xúc với mặt đất.

tư thế phục kích thấp

Các bước thực hiện như sau:

  • Đứng thẳng với hai chân rộng bằng hông và hai tay thả xuôi hai bên.
  • Bước chân phải lên phía trước và khuỵu đầu gối xuống cho đến khi đầu gối với mắt cá chân nằm trên đường thẳng đứng.
  • Chân trái duỗi về phía sau sao cho cẳng chân nằm trên mặt sàn. Bạn có thể lót một chiếc khăn ở chân sau nếu cần.
  • Đặt bàn tay hoặc ngón tay xuống sàn, bên cạnh gót chân phải.
  • Giữ cho phần thân trên nâng lên cao.
  • Hít thở trong 20 giây, sau đó trở lại tư thế đứng và lặp lại động tác với bên chân còn lại.

5. Tư thế cây cầu (bridge)

Tư thế cây cầu giúp hỗ trợ cho hông và tăng cường sức mạnh lưng dưới. Đây là một bài tập vô cùng thích hợp cho những người đã làm các công việc bàn giấy hay không vận động trong thời gian dài.tư thế cây cầu

Các bước thực hiện như sau:

  • Nằm ngửa trên sàn, bàn chân chạm mặt đất và mở hai chân rộng bằng hông. Hai tay để sát bên người.
  • Hít vào khi ấn tay chặt xuống sàn.
  • Thở ra và thắt chặt cơ bụng, sau đó nâng cột sống lên trên để tạo thành hình dáng giống một cây cầu.
  • Giữ trong vòng 30 giây, sau đó từ từ hạ xuống, bắt đầu từ vai rồi đến lưng. Nếu cần, bạn có thể đặt một chiếc chăn dưới vai để hỗ trợ thêm.

6. Đưa chân lên tường (legs up the wall)

Tư thế này giúp bạn thư giãn các cơ sau khi tập luyện các tư thế phải căng cơ quá mức khác. Chúng cũng giúp cải thiện tuần hoàn máu về tim.đưa chân lên tường

Thực hiện tư thế này theo các bước sau:

  • Ngồi dựa một bên cơ thể vào tường, từ từ hạ lưng nằm xuống sàn. Di chuyển chân lên tường cho đến khi mặt sau của chân dựa hoàn toàn vào tường.
  • Nếu bạn không thể để chân thẳng sát tường, hãy di chuyển phần trên cơ thể ra xa tường và để đầu gối hơi cong lại một chút. Để tay sát hai bên cơ thể.
  • Giữ nguyên và hít thở sâu trong vòng 30 – 60 giây.
  • Từ từ hạ chân xuống khỏi tường.

Nguồn: Hello Bác sĩ